més info

Una bona alternativa per fer unes postres espectaculars si esteu en un càmping o no teniu forn. Marc Ribas fa un pastís de mascarpone.

Els espigalls són les fulles que en aquesta època de l'any surten de la col brotonera. La temporada és molt curta i val la pena estar a l'aguait per a aprofitar-los. Avui els farem amb carn d'olla.

No tot el pil és de bacallà. Es pot fer un pil amb qualsevol peix amb una bona quantitat de gelatina. Per exemple? El turbot. Farem un turbot al pil.

La presa de porc guisada resulta excel·lent, i si l'acompanyem amb salsifins ja és una delícia. Fem presa de porc amb salsifins.